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番茄土豆炖排骨

记忆里，妈妈经常做给我吃的菜有很多，但是很多都与番茄有关。也许是因为番茄营养价值高，也许是因为它酸甜的味道，也许是因为很多汤水加个番茄进去都会鲜美无比，令人食欲大增。番茄土豆排骨汤当然就是如此，减肥中的我，就做了妈妈经常做的这道汤水给我，给家人享用。土豆虽含淀粉，但是脂肪含量是超级低的，一块块吃下去非常有满足感。

苏三菲菲10
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难度普通

口味酸甜

工艺炖

时间2小时以上

厨具砂锅

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番茄土豆炖排骨热量：852 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：19.2克
碳水化合物：5.7克

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食材主料/辅料

排骨 300克、番茄 300克、土豆 400克、盐少许、葱少许、醋少许、料酒少许、姜少许

番茄土豆炖排骨的做法步骤

步骤1/8

土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉
步骤2/8

排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味
步骤3/8

番茄洗净后切块
步骤4/8

油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用
步骤5/8

排骨焯水
步骤6/8

焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时
步骤7/8

30分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟
步骤8/8

30分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时

小窍门

这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。

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