腐竹白果节瓜汤

步骤1/7

准备好所需的材料。

步骤2/7

腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软。

步骤3/7

白果去壳，放开水里煮熟，约煮5分钟捞出去皮再洗净；排骨洗净，也放开水里汆烫3分钟左右去血水。

步骤4/7

泡软的腐竹洗净沥干，节瓜切块，江瑶柱洗净，姜切片，待用。

步骤5/7

取一瓦锅，将除节瓜外的原料放入瓦锅里，注入2200毫升的清水，盖上盖子开大火煮开。

步骤6/7

煮开后，开盖放入节瓜块，继续用大火煮开，撇去浮沫。

步骤7/7

盖上盖子，转小火煲2小时后下适量的盐即可。