鱼香肉丝

猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟。

青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。

将所有调料倒入小碗中，搅匀兑成调料汁备用。

.炒锅烧热倒油，下肉丝炒至8分熟。

盛出沥油。

锅留底油，下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味。

倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。

再将肉丝倒入锅中略炒。

最后倒入调料汁，撒入少许蒜末炒匀即可。