完全无面粉无油的披萨!
半年多前浏览歪果美食网站发现的,今天终于拔草,味道超出意料的好吃到炸!完胜之前吃过的所有披萨!
中午做完一次后不过瘾,晚上又烤一次,收到家人一致的高度评价,发到票圈更是吸引了好多朋友的围观,这么好吃的披萨决不能私藏,所以今天加班把菜谱整理出来,分享给大家。
用花菜做成饼底,湿润多汁,边缘是满满的酥脆,超低碳水化合物,减脂增肌好帮手哦
花菜掰成小朵,洗净;
再掰小点,放入料理机;
搅成碎末状即可;
取出撒少许盐,微波高火加热2min至软;
待不烫手后挤出水分,尽可能的挤干;
加入鸡蛋(我用的土鸡蛋,大概去壳40克上下)和切碎的马苏里拉;
拌匀;
烤盘铺油纸,倒入;
勺子背或刮刀拍成约2-3mm厚的薄饼,尽量压实;
烤箱220℃,12min烤去大部分水分且表面金黄;
抹披萨酱(没有的用番茄酱+披萨草也行),撒火腿片,铺上马苏里拉奶酪;
烤箱230℃、12min至表面芝士融化,金黄上色;
取出;
切块食用;
吃吃吃~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有