驴打滚

步骤1/10

先制作黄豆面，黄豆洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后黄豆就炒熟炒香。

步骤2/10

把黄豆放入破壁机中搅拌1分30秒左右,黄豆打成细腻的粉末备用。

步骤3/10

糯米提前泡3-4小时左右。

步骤4/10

泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。（水量仅供参考，根据糯米泡发时的吸水性自行调节加水量。）

步骤5/10

启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。

步骤6/10

揉面垫撒上黄豆粉。

步骤7/10

放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层黄豆粉，压平。

步骤8/10

糯米面团上面铺上红豆沙馅。

步骤9/10

卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。

步骤10/10

成品。