朋友从东北给带回一份冻羊腿,对于南方人来说在这个干燥的季节里煲一碗清淡可口的汤更适合,今天第一次试手,汤一上桌,5分钟内被喝光,不用说也知道味道如何了吧
把羊腿肉切成块,羊腿砍两段,洗净下锅,放两片姜片和一些花椒粒一起煮两分钟,直到血水煮出沫子。
放到水笼头下冲洗干净
在高压锅中放入所有的材料,看书上说茶叶是可以去除羊肉的膻味的,而且还易煮烂,我放了几粒铁观音。
放肉、放适量的水,加盐、加打碎的白胡椒粒一起煮15分钟
开盖后放入白萝卜、枸杞子丶红枣一起煮10分钟。
出锅前放入适量鸡精调味,鲜甜可口的羊肉汤煮好了!把它倒入碗中,加些香菜更好的提味。
要是你,你能喝几碗呢?
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