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椰蓉饼干

中秋佳节，欢声笑语团团圆圆；美味佳肴，举杯同祝平平安安。果蜜又得一个新宠：长帝MamCRTF32K新品家用全功能烤箱。做一份惦记许久的椰蓉饼干，还不错哦，烤制出来的饼干色泽均匀。
食材：低粉140克、黄油110克、糖粉50克、椰蓉40克、全蛋液25克、奶粉20克装饰：椰蓉适量。

余甘果蜜03
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

椰蓉饼干热量：36 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

全蛋液 25克、低粉 140克、黄油 110克、糖粉 50克、椰蓉 40克、奶粉 20克、椰蓉（装饰）适量

椰蓉饼干的做法步骤

步骤1/10

黄油切小块软化，加入糖粉打发。
步骤2/10

打发至顺滑，分次加入蛋液继续打发。
步骤3/10

加入椰蓉拌匀。
步骤4/10

筛入低粉和奶粉。拌匀。
步骤5/10

用保鲜膜和模具隔上，装入面团，冷冻成形。约40-60分钟。
步骤6/10

将饼干切为0.5CM的厚片。
步骤7/10

给饼干粘上椰蓉。预热烤箱上火180度，下火165度。
步骤8/10

摆入烤盘中。
步骤9/10

入烤箱烤制20分钟。
步骤10/10

凉后密封保存。

小窍门

1、黄油软化程度用手指按下小窝容易打发。
2、蛋液要分次加入，每次打发至吸收再加入下一次。
3、烤箱温度与烤制时间，根据自家烤箱情况而定。
4、原方的低粉是130克。看拌匀后特别湿加了10克。

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