白灼就是突出粤菜清淡的手法之一,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为灼。
白灼虾是我家饭桌上常见的一道菜,深受全家人的喜爱。做法简单快捷,只需加上一小碗调料醮着吃,就能品尝到原汁原味的鲜虾。
材料大集合,买回来的虾用水洗干净备用
醮料做法,把姜、蒜去皮
纯手工剁碎
到一定程度就装碗备用
加入适量的盐
并加入适量的花生油
并倒入适量蚝油、生抽将所有调味搅拌均匀
锅里煮开适量的水,加入少许盐,少量醋再把虾倒入锅里煮至十分钟左右,虾会卷起来,说明虾就可以出锅咯
然后把虾摆上调好的汁即可开吃
白灼虾要用鲜活的虾,?虾去壳后,醮着做好的蒜茸酱油汁吃,非常美味哒
“白灼虾”是我家饭桌上常见的一道菜,深受全家人的喜爱。做法简单快捷,只需加上一小碗调料醮着吃,就能品尝到原汁原味的鲜虾。
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