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椰香莲子露

旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。
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新鲜莲子是武汉的特色美食，口感脆嫩清甜，可以直接剥开当零食吃，热量只有89大卡，吃了也不怕长胖哦。
前段时间买了几个莲蓬，放在冰箱几天了，今天用来做莲子露，加了一些椰浆、牛奶和莲子搭配，口感还不错。

sunshinewinnie
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难度简单

口味甜味

工艺生鲜

厨具其它厨具

食材主料/辅料

莲子 55克、椰汁 200克、牛奶 250克、冰糖 30克

椰香莲子露的做法步骤

步骤1/9

将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。
步骤2/9

去掉莲子壳。
步骤3/9

去掉莲芯。
步骤4/9

将椰浆和冰糖一起放在小锅里，小火慢慢将冰糖熔化。
步骤5/9

将椰浆放凉后，加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。
步骤6/9

新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。
步骤7/9

莲子露有营养又美味。
步骤8/9

新鲜莲子口感脆嫩清甜，口感很好。
步骤9/9欢迎关注我的美食公众号。

小窍门

原料：新鲜莲子55克椰浆200克牛奶250克冰糖30克
小贴士：
1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴，明目等功效，新鲜莲子的莲芯苦味很淡，如果不介意，莲芯也可以不去除。
2、椰浆口感浓郁，如果没有，用椰子汁代替也可以，如果椰子汁是含糖的，那可以适当减少加入冰糖的分量。

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