灌汤包

步骤1/16

五花肉剁碎

步骤2/16

葱、姜切碎

步骤3/16

剁好肉馅放入大碗中，打入1个鸡蛋，加入适量油、盐、十三香、鸡精、酱油拌匀

步骤4/16

猪皮冻，肉馅的三分之一。(我是提前熬好分块冷冻，用时拿出一块)

步骤5/16

皮冻解冻后切碎

步骤6/16

斩碎的皮冻和肉馅拌匀

步骤7/16

调好的馅料

步骤8/16

汤包皮(在卖鲜面条店买的)，饺子皮也行(冰箱剩下几张饺子皮也用了，用饺子皮时要把边缘再擀薄点)

步骤9/16

取一张汤包皮，放适量馅料

步骤10/16

上口捏紧，以免汤水外溢

步骤11/16

锅中水烧开后蒸8分钟即可

步骤12/16

全部包好(调好的馅我分两次吃的)

步骤13/16

蒸汤包的同时配了醋和辣椒油

步骤14/16

蒸熟的灌汤包，看着是不是很有食欲

步骤15/16

吃的时候小心烫着

步骤16/16

蘸着配好的醋和辣油味道更好