先用平底锅热锅下油,小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用
把辣椒跟蒜末全部都准备好
热锅下油,倒入臭豆腐翻炒片刻
然后下入蒜末、辣椒一起翻炒均匀
加入适量盐、适量味精翻炒均匀起锅!
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
臭豆腐的常见方法: 香辣臭豆腐 材料: 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大
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