烤羊排

羊排用清水放些盐浸泡两个小时。

冷水下锅煮出血沫，捞出后控水（可以用厨房纸吸干水），放姜片和洋葱和耗油腌制羊排十二小时。（天气热放冰箱冷藏）

羊排放到烤盘架垫上锡纸，表面耗油和孜然粉处理均匀。

烤箱预热到180℃！

预热到温度后羊排放入烤箱，上下火，时间设置为15分钟。

十五分钟后，羊排翻面，上下火再烤五分钟

出锅！再撒些辣椒面和孜然粉！

配一瓶啤酒，外焦里嫩真是棒棒的！