烧热锅倒入少许橄榄放入蒜苔炒香之后盛起待用。
继续使用原来的油锅放入红萝卜丝炒软盛起待用。
锅里再倒入少许橄榄油放入已经用生抽、白糖、胡椒粉腌过的猪颈肉。
猪颈肉需煎至两边金黄色,然后调入一小勺淮盐。
将蒜苔与红萝卜丝重新倒入一起翻炒。
所有材料炒均匀即可熄火上碟。
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7.6~8.3克,铁0
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