车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的,是最基本的奶酪之一,也极具全能性,几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中,从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富,含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多,甚至有人将它称之为美国奶酪。
烤箱预热至200度。用筷子夹着土豆,然后切土豆,每一刀之间大约3毫米,但记得不要切断底部。这就是筷子的作用了。
含盐黄油切薄片。
轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉,烤盘上抹上薄薄一层橄榄油,放上土豆,然后每三层之间塞入一片黄油,并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右,直到外脆内软。
中火炒香培根。
炒好的培根放在吸油纸上吸掉多余的油分。
烤好的土豆出炉.隔两片塞入一小勺RICOS芝士酱。
撒上培根碎,然后放回烤箱烤约3分钟。不喜欢培根太干的话,可以出炉再撒。
出炉后淋上一勺酸奶油,撒上辣椒圈和葱花即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有