豆渣鸡蛋饼

材料：豆渣、面粉、鸡蛋、葱、盐、味精。

葱切成葱花。

一碗豆渣、半碗面粉、两个鸡蛋和葱一起加适量清水搅拌均匀。

加适量盐、胡椒粉和味精（有虾皮的加一点更鲜）。

放入锅里小火煎。

一面煎熟后减另一面。