小伙伴们感叹空调给了我第二次生命一点不虚，天天高温在37度以上，生命里就余下热，很热，非常热，也许夏日吃点苦，非常必要。
苦瓜清热解毒，无疑是盛夏季节的应季菜菜，但苦瓜味苦，好多人不喜欢，今天这道菜菜呢，做起来比较简单，且我个人觉得，这种做法让苦瓜感觉不苦，裹着咸蛋黄沙沙的口感，味道还不错。当然，我这里说的不苦，并不是一点苦味都没有，相对来说而已。
苦瓜去蒂，切开，去籽。
切成片。
如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。
咸蛋切成粒，准备好蒜末。
锅里放油，先放入蒜末炒香。
倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。
倒入苦瓜，炒至熟透即可。
夏季应季菜菜。
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