五花肉洗净沥水切片。
装入碗中,加入料酒、盐、酱油、鸡精、生姜粉拌匀腌制1小时。
加入米粉拌匀,太干可加入适量的水。
加入洗净的豌豆拌匀。
放入高压锅中大火上汽后再蒸15分钟,最好用金属腕,传热快。
减压后取出倒扣入盘中即可。
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