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银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有鱼刺,适宜小孩子食用,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼+鸡蛋,最佳组合,增加蛋白质的吸收。

GCbaby
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难度简单 口味原味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

大米 150克、 银鱼干 一小撮、 青菜叶 6片、 鸡蛋 1个、 花生油 1滴

银鱼蛋黄青菜粥的做法步骤

小窍门
蛋清分离小妙招:
方法1、把鸡蛋从蛋壳中间磕开,两手各拿着一半蛋壳让蛋液来回在两边倒腾,多来回几遍蛋白逐渐流走了,最后就剩下光溜溜的蛋黄。
方法2、把鸡蛋直接磕了倒到碗里,用空矿泉水瓶挤出部分气体,对着蛋黄一吸,蛋黄就跑进瓶里了,把它倒到另一碗即可。
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