百吃不厌的土豆,今天来个大变身吧,做一个软糯嫩滑奶香浓郁的土豆泥,再搭配火腿,蔬菜,沙拉酱,还有自己做的草莓果酱,简直太棒了!
土豆清洗干净,放入蒸锅带皮蒸熟。(我用的是电高压锅)
火腿,圆葱,胡萝卜切成碎末。
热锅放入橄榄油,倒入切好的蔬菜,煸香,加一点盐调味备用。
蒸好的土豆剥皮放碗里。
用硬一点的勺子把土豆压成泥,这时候的土豆泥是很干的,慢慢加入牛奶,不停的搅拌,变成更加细腻顺滑的土豆泥。
加入炒好的蔬菜和沙拉酱一起拌匀。
拌好的土豆泥。
盘底放一片生菜,心形模具中放入土豆泥,做成心形。
做出两个心形的土豆泥。西红柿底部切掉,中间切一刀,再切成三角块,沿着尖部往下切,但不要切断,立在盘子一边做装饰。
草莓果酱放入裱花袋里,用剪刀剪个小口。
用草莓酱在土豆泥上做个小装饰,美味的土豆泥就完成了。
特别好吃的土豆泥。
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