辣白菜五花肉

步骤1/8

准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量

步骤2/8

小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面

步骤3/8

肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀，放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀

步骤4/8

加水至淹没肉片，中火加盖焖煮10分钟

步骤5/8

根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味

步骤6/8

泡菜炒五花肉完成，配米饭食用

步骤7/8

想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水，放入面饼，继续焖煮5分钟左右

步骤8/8

拉面完成