红糖馒头

步骤1/8

把所有材料放入面包桶里，红糖要先用水搅匀，溶化后加入。

步骤2/8

启动面包机，面团揉光滑即可，大约15分钟。

步骤3/8

面团盖保鲜膜室温松弛10分钟后开始整形，面团上拍少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。

步骤4/8

在面团表面刷上清水，从一端卷起，卷到另一端 ，卷成圆柱体，从面团中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细均等。

步骤5/8

用刮板均等分割，把馒头生胚整齐地码入垫了蒸笼纸的蒸笼里。

步骤6/8

盖上湿布，进行最后发酵约15分钟。

步骤7/8

冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约13分钟左右，关火闷5分钟出锅。

步骤8/8

装盘开吃，口感棒棒哒！