香煎鱼腩

备齐材料

步骤2/5鱼腩洗净控水(也可以用厨房用纸吸干)，姜切丝，蒜切片。

将盐，姜，蒜均匀抹在鱼腩上腌10分钟(留下一半姜蒜，起锅调味)

锅里放油，烧热后放入鱼腩，小火煎至两面金黄

把腌鱼留下的姜和蒜放入锅中，再把酱油洒在鱼腩上，稍停留一分钟。起锅