香煎鱼腩

把锅洗好烧温热。

把鱼腩倒进锅里排好。锅里除了鱼腩外，什么调料都不用下，记住。

感觉差不多的时候，翻转一边再煎。煎鱼腩一定要小火，约五分一的火力。

用心慢火煎。一定不要急。

煎了有五分钟左右的效果

感觉差不多了，就下适量白糖。先下白糖是为了有返沙的口感。

下了白糖后，再翻转。由于加了糖，所以这个是候要快加其它的调料，不然的话很容易糊的。

倒蒸鱼酱油，适量。用这个蒸鱼酱油不用煮太咸。

倒蒸鱼酱油的效果图。这个时候关火，下葱花。