火龙果营养丰富，味道也不错，火龙果的皮也是好东西，它含有十分珍贵的营养物质——花青素，能够有效地抗衰老，美颜，降低胆固醇，降血压，减肥，改善视力，防辐射还能有效预防癌细胞病变等等，所以这次没有浪费火龙果的皮，做了这款火龙果酸奶冰糕，由于搭配上了酸奶和炼乳，并没有奇怪的味道，而是酸甜可口，很好吃。
准备好酸奶，火龙果的果肉与果皮分离，切成小块。
酸奶加炼乳和白糖，搅匀或者用料理机打一下。
搅打均匀之后的样子。
取一半酸奶与火龙果肉混合，用料理机打一下。留几块火龙果。
打匀之后的样子。
取一半酸奶与火龙果皮混合，用料理机打一下。
搅打均匀之后的样子。
模具洗干净，先放几块火龙果进去。
倒入一层火龙果肉与酸奶的混合物，送入冰箱冷冻一下。
取出，倒入火龙果皮与酸奶的混合物。
再送入冰箱冷冻一下。
冻好之后脱模就可以吃了。
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