香辣凉拌面

步骤1/12

绿豆芽洗干净焯水断生，用冰水过一下

步骤2/12

西红柿洗干净切块

步骤3/12

蒜姜切成碎沫，放入碗中待用

步骤4/12

花生米放油小火炒香

步骤5/12

炒熟的花生米用擀面杖压碎

步骤6/12

黄瓜切成丝

步骤7/12

拍碎的蒜姜，加入一勺味极鲜，一勺醋，一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油，半勺味精搅拌均匀

步骤8/12

汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸

步骤9/12

煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。

步骤10/12

将面盛入碗中，放上准备好的菜码

步骤11/12

撒上花生碎，淋上调好酱汁即可开吃

步骤12/12

吃到嘴里润滑中带着清爽，醇香中带着麻辣，劲道中带着韵味。在炎热的夏季里，吃上一碗，让人胃口大开，永久难忘。