准备食材。两块油饼切丝,蔬菜切丝,鸡蛋一只,葱花切段。备用。
炒锅热锅,加油,加葱花爆香,加蔬菜(我用的卷心菜)翻炒。后加水适量。
水烧开,后加入饼,加鸡蛋(若想鸡蛋荷包,则先加鸡蛋)。加盐少许。半分钟可出锅。
盛出来,简单清淡的早饭完成了。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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