榴莲千层蛋糕

步骤1/21

鸡蛋6个备用

步骤2/21

牛奶500ml备用

步骤3/21

黄油40g，白糖50g，放在一起微波炉融化为液态

步骤4/21

将鸡蛋，牛奶，黄油，白糖混合搅拌均匀

步骤5/21

继续加入蛋糕粉（低筋面粉）

步骤6/21

将面粉和混合液体搅拌均匀为比较稀的面糊，可以看到有面粉颗粒

步骤7/21

过滤面糊，可以用豆浆机带的滤网，眼小，过滤一次就能将面粉颗粒过滤干净

步骤8/21

现在得到均匀细腻的面糊，放入冰箱静置1小时

步骤9/21

将静置1小时的面糊从冰箱里拿出来，盛一勺面糊放入平底锅里，小火煎

步骤10/21

直到看到冒泡就可以关火了

步骤11/21

用手将面皮从平底锅里揭出来，可以盛一大盆凉水放在旁边，揭之前用水冷却一下锅底。一般烙10几张就可以了，我烙了15张，然后放在一旁等冷却待用

步骤12/21

在等待面皮冷却的过程中，处理榴莲和奶油

步骤13/21

将榴莲果肉取出来，去核，搅拌成果肉泥

步骤14/21

将榴莲果肉取出来，去核，搅拌成果肉泥

步骤15/21

取用500ml淡奶油，倒入碗里，加入50g白砂糖

步骤16/21

使用打蛋器将奶油打发，千万别打过了，我就是有点打过了，造成油水分离，有点像豆腐渣，影响视觉效果

步骤17/21

榴莲果肉和奶油都准备好之后，就可以一层一层往上抹了。一层蛋皮一层奶油再一层榴莲，如此循化。建议用最大的一张蛋皮放在最下面，最漂亮的一张放在最上面

步骤18/21

15层的效果

步骤19/21

最后再放点樱桃点缀一下

步骤20/21

切出来还不错吧

步骤21/21

非常好吃哦