蒜香带鱼

步骤1/6

带鱼洗净，切段；

步骤2/6

大蒜去皮，剁成蓉；

步骤3/6

盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒，再倒入清水，没过带鱼即可，浸泡2小时；

步骤4/6

带鱼沥水，沾上一层淀粉；

步骤5/6

倒入花生生，烧至八成熟；

步骤6/6

放入带鱼，炸至双面金黄色，最后再将蒜蓉也放入炸一下，再撒在带鱼上面。