苦瓜黄豆淡菜汤

步骤1/7

准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。

步骤2/7

颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。

步骤3/7

苦瓜对半切开，去瓤切大块。

步骤4/7

汤锅内加入适量水，黄豆、淡菜、苦瓜和骨头放入锅内，大火烧开后转小火煲40分钟。

步骤5/7

待苦瓜汤里的苦瓜煲成黄色约40分钟后，把咸菜切条。

步骤6/7

加入苦瓜汤内大火再煲十分钟，出锅前加盐调味即可。

步骤7/7

汤清不腻，淡淡的苦味清热解暑。