番茄炒蛋盖饭

步骤1/7

番茄洗净，切丁。

步骤2/7

把鸡蛋打入碗中，加入清水和白醋打匀。

步骤3/7

俺豆瓣酱放入碗中，加入料酒拌匀，葱姜切末。

步骤4/7

那锅热油，下打匀的蛋液煎成蛋饼，盛出备用。

步骤5/7

锅里留底油，下入葱、姜、豆瓣酱煸香。

步骤6/7

下入番茄丁，翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋。

步骤7/7

加入白糖，翻匀即可，拌饭、拌面都很捧。