家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

原味黄油曲奇

最简单的也是最经典的，这句话在哪都适用

淡如菊
11318人浏览 / 559人收藏

难度简单

口味奶香

工艺烘焙

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

原味黄油曲奇热量：29 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋液 20克、黄油 75克、糖粉 20克、细砂糖 15克、低粉 95克、盐一小撮

原味黄油曲奇的做法步骤

步骤1/10

黄油软化成软膏状后加盐打至微微发白
步骤2/10

加糖粉和细砂糖，先不开打蛋器搅匀，然后开一档打匀即可
步骤3/10

分次加入蛋液，打匀
步骤4/10

分两次筛入低粉，切拌
步骤5/10

拌至没有干粉即可
步骤6/10

选好花嘴
步骤7/10

找一个杯子放入花袋，放入曲奇糊
步骤8/10

挤出喜欢的形状入预热好的烤箱190度烤10分钟左右
步骤9/10

晾凉后密封保存
步骤10/10

成品

小窍门

1.黄油一定要软化到位，最后面糊的软硬和软化的程度有直接的关系
2.拌面糊的时候切着拌，只要黄油软化好了，慢慢就和到一起了，但是和到没有干粉就好了
3.挤的花形不追求特别的样子，最好空心的，这样能减少烤的时候，口感也不错
4.烤的时候可以高温190度烤10分，也可以150度烤25分左右，颜色上到你喜欢的样子就可以了

烘焙菜式菜谱分类 >>

原味黄油曲奇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有