香蕉小蛋糕

步骤1/10

准备材料(糖的量依据个人口味以及香蕉的甜度酌情增减，香蕉用成熟点的比较好，植物油最好不要用花生油等味道大的油。)。

步骤2/10

香蕉放碗里，用勺子捣压成香蕉泥(可以用料理机，会更细腻些。不过我更喜欢带点香蕉果肉的感觉)。

步骤3/10

将鸡蛋、牛奶、白砂糖、植物油倒入香蕉泥里搅拌。

步骤4/10

搅拌至所有材料混合均匀。

步骤5/10

低筋粉和泡打粉混合均匀，过筛倒入搅拌好的香蕉泥里

步骤6/10

快速翻拌均匀，只要没有干粉就可以了(一定要快速，不要过度翻拌，否则做出来的蛋糕口感会硬哦)。

步骤7/10

将拌好的面糊倒入准备好的模具里，八九分满就可以了(大小模具都可以，不过要适当调节温度和时间)。

步骤8/10

放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度40分钟左右，蛋糕鼓起，表面上色稍深就可以了。

步骤9/10

很松软的一款蛋糕~做法简单，值得一试哟~

步骤10/10

还没出炉，就已经是满屋飘香了~