鲜虾肉饼

步骤1/14

面粉、酵母备好

步骤2/14

加适量水和面，酵母用少量热水化开倒入和面。手工和面便于掌握干湿度。

步骤3/14

面团和好了。加保鲜膜覆盖后醒发半小时。

步骤4/14

醒发面团时准备馅料。白虾灼熟

步骤5/14虾切沫，姜葱加入肉沫中

步骤6/14

虾沫加入肉沫中，再加入适量盐、白胡椒、青花椒粉、生抽混匀。

步骤7/14

馅料感觉有点干，再调入一个鸡蛋调匀，这下ok了。

步骤8/14面团醒发好了。

步骤9/14

面板上切刀切成剂子若干

步骤10/14

擀成条形，刷上食用油

步骤11/14

抹匀馅料

步骤12/14

卷起来后擀成圆饼状，下热油锅

步骤13/14

煎炸成两面成黄色

步骤14/14

成品。