草莓酱蛋糕卷

步骤1/13

称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。

步骤2/13

蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。

步骤3/13

加入过筛的低粉。

步骤4/13

搅拌均匀面糊。

步骤5/13

蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。

步骤6/13

先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。

步骤7/13

搅拌均匀，上下翻动。

步骤8/13

再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。

步骤9/13

倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。

步骤10/13

烤箱预热后，中层150度烤20分钟。

步骤11/13

出炉后倒扣撕掉油纸。

步骤12/13

稍变凉一点点后摸上草莓酱。

步骤13/13

卷起来就好了，再切成小块。