一道好吃不发胖的小点心。
土豆去皮,切大块,放入电压力锅中蒸熟。
豆沙分成每个20克,揉圆,盖保鲜膜防止变干。
用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。
用木勺多搅拌几次,一是为了尽快降温,二是让土豆泥更细腻。要记得盖保鲜膜,防止土豆泥变干。
等土豆泥晾凉以后,取30克的土豆,按扁。戴手套更好操作。
包入豆沙馅,收口。放入月饼模中。月饼模用凉开水蘸一下,甩干水分,再压出形状。
按压的时候要轻,太重的话会粘掉土豆泥的。
一个放上自己喜欢的果酱,一个淋上蜂蜜。
成品。
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