黑鱼番茄锅

步骤1/9

鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。

步骤2/9

西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。

步骤3/9

去皮番茄切块，用料理机打烂。

步骤4/9

葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。

步骤5/9

倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。

步骤6/9

再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。

步骤7/9

将所有配菜洗净切好摆入火锅中。

步骤8/9

倒入做好的番茄锅底即可。

步骤9/9

若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。