丝瓜浸生蚝

丝瓜刮皮切块，生蚝去壳取肉，可以在菜市场叫人取好肉出来。多清洗几遍。

烧开水焯一下生蚝，水开了放进去几十秒就可以了。可以进一步去掉杂质。

放少许油，放姜片煸香

放入丝瓜，放些许料酒，平常腌肉用的酒都可以，翻炒片刻，这样可以去掉之后放入生蚝的腥味

加水，没过丝瓜表面，想多喝汤可以多放点水，烧开水，盖上锅盖小火焖一会，喜欢吃软点的丝瓜可以多煮会。

准备出锅前放少许盐调味，放生蚝进去继续煮十来秒，鲜美的丝瓜浸生蚝就可以出锅了。