步骤1/4用电动打蛋器把蛋清打发。
步骤2/4当蛋清打发至呈细腻泡泡时,分两次加入砂糖。蛋清一直打发至干性。(有立起小尖)
步骤3/4用裱花嘴挤出花占造型。此时烤箱开始上下预热120度。
步骤4/4120度烤约1小时。
按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%固形物中大约90%是蛋白质,
蛋清的食疗作用1鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白
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