蓝莓慕斯蛋糕

步骤1/31

材料准备。

步骤2/31

将6寸戚风蛋糕剪小一圈。

步骤3/31

放入6寸蛋糕模具中间。

步骤4/31

吉利丁粉用40克冷水泡软。（吉利丁片也行，我家只是吉利丁片只有一片了）

步骤5/31

淡奶油打至渐显纹路，6分发就行。

步骤6/31

吉利丁粉泡软后隔水融化。

步骤7/31

蓝莓果酱，酸奶一起放料理机搅打均匀细腻。

步骤8/31

将融化的吉利丁液放入蓝莓酸奶里拌匀。

步骤9/31

此时的蓝莓酸奶还很不浓稠，放冰箱冷藏片刻。

步骤10/31

放到蓝莓酸奶酱有一定浓稠了，取出来，将打好点淡奶油拌匀，做成了蓝莓慕斯馅料。

步骤11/31

将一半馅料倒入铺好了一片蛋糕的模具里，震几下。

步骤12/31

再放上另外一片戚风蛋糕。

步骤13/31

最后倒入剩下一半慕斯馅料，震几下，放冰箱冷藏一小时以上。（不用做镜面就直接冷藏4小时以上）。

步骤14/31

镜面材料准备。

步骤15/31

吉利丁片冷水泡软，隔水融化

步骤16/31

加入蓝莓果汁里面。（我的果汁太浓了些，以至于颜色过深）

步骤17/31

将镜面材料慢慢倒入蛋糕顶上，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤18/31

将花瓣洗净。

步骤19/31

用厨房用纸吸干水份。

步骤20/31

取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾捂热周围脱模，放上花瓣，完工了。

步骤21/31

成品欣赏。

步骤22/31

成品欣赏。

步骤23/31

成品欣赏。

步骤24/31

成品欣赏。

步骤25/31

成品欣赏。

步骤26/31

成品欣赏。

步骤27/31

成品欣赏。

步骤28/31

成品欣赏。

步骤29/31

成品欣赏。

步骤30/31

成品欣赏。

步骤31/31

成品欣赏。