腰果是我非常喜欢的坚果,用来制作了这款小饼干,酥香满口.
准备好所有材料,黄油提前室温软化..我的砂糖打成了糖粉.
黄油加糖打发颜色变白..
再加鸡蛋搅打均匀!
低粉加泡打粉和盐混合,先过筛一次,再筛入打发好的黄油中.
.用刮刀切拌成面团!然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了!
把面团分成约9~10克一个,搓圆后稍稍压扁,弄成像围棋子一样的一个一个的...
用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果!这样保证烤完腰果不会掉下来!
全部弄完后再刷上一层蛋液,预热烤箱,170度,烤约15---20分钟,就OK了..注意各家的烤箱温度不一,别烤糊了.
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