前提:周末,有两个小朋友在家。不然我自己一般就喝点牛奶配个小糕点。
昨天的早餐是手抓饼配豆浆,大受好评,晚上小朋友期待的问我明天早上吃什么,于是我睡前进行了一番深度思考??
最后我决定煎个鸡蛋饼配豆浆,脑海里搜索了一下冰箱里的材料,胡萝卜可用。最后脑洞大开决定加点我最爱的紫菜!
早上做好一块立刻试了味道。天惹噜!好吃到飞起~(转圈~转圈~)小朋友也赞不绝口哦,开心??
准备食材,因为三人份,准备了三个鸡蛋,但是实际上只用了两个。小朋友吃的少,煎多了怕吃不完,事实证明我是对的。怕吃不完也可以减少面粉的量。面粉多一些会比较软,鸡蛋多一些会比较蓬松。
把紫菜剪碎,和胡萝卜碎一起加入面粉中,加一些些清水搅拌调成糊。能搅拌开就行稠一点没关系。
加入两颗鸡蛋,打散,搅拌均匀。这时如果还是太稠了,再加适量清水,慢慢加。
加少许盐巴
加少许生抽,提鲜。视个人习惯加入少许鸡精或者味精,也可不加。
锅热后加少许花生油,中小火,加一勺面糊,摊成薄一点的圆形
第一张饼油稍微多了些,不需要这么多的,不沾。
煎至两面金黄,用锅铲切个十字即可出锅,趁热吃哦??
配上五谷豆浆,我们豆浆没有过滤渣渣,所以看起来比较丑。再加一点时令水果,营养满分??
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