土豆不但物美价廉,而且营养丰富。它的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,利于吸收。它还含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁等微量元素。新土豆,用勺子刮掉薄薄的外皮,切成滚刀块,入锅中煎至金黄,根据口味撒上点儿盐,或者辣椒粉、椒盐、再或者蘸番茄酱,都是非常好吃的,再或者直接撒点COOK100的新奥尔良烤肉料,更是好吃又省事。
三个土豆刮掉外皮,清洗干净,沥干水
切成滚刀块,建议切小块,好熟
平底煎锅中倒植物油,比平时炒菜的油略多一点
油热后,将薯块倒入锅中,用铲子翻炒,使每块都能沾上油
不时地用铲子翻动,使薯块几面都受热,边缘变成金黄色,表面也略有颜色
盛出一部分入盘中撒盐食用,爱吃辣的,可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料,微微甜辣
原味的
撒了新奥尔良烤肉料的薯角,更有滋味,喜欢辣的可以尝试一下
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有