海鲜菇去根洗净备用
瘦肉切细丝加淀粉抓匀备用
干辣椒切段姜切丝备用
香葱切段备用
锅中加油烧热加肉丝迅速煸炒熟
盛出备用
另起锅加少许油下干辣椒和姜丝爆香
加海鲜菇煸炒片刻
加入炒好的肉丝翻炒均匀
加耗油翻炒
加少许盐调味
加香葱段翻炒均匀即可
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有