菠萝炒饭

步骤1/10

挑一个成熟，色泽鲜艳的菠萝。

步骤2/10

洗干净，对半分。我特意切偏，可以装多一点，看个人喜好。然后用小勺子把里面的肉掏空。

步骤3/10

把挖出来的菠萝肉切粒，用盐水浸泡20到30分钟，用于去掉菠萝自身的碱。

步骤4/10

准备玉米粒，把红萝卜、青椒、豆角切粒，然后过热水待用。

步骤5/10

虾仁泡温水待用。

步骤6/10

准备一点提子干，葱末。

步骤7/10

鸡蛋煎熟打散待用。

步骤8/10

把过水后的玉米粒、红萝卜粒、青椒粒、豆角粒放进炒锅快速翻炒，时间不超2分钟，再加入鸡蛋碎、提子干翻炒，时间不超1分钟。再加入煮熟的米饭快速翻炒拌匀。期间根据个人口味加入些许酱油、盐，出锅前加入葱末。

步骤9/10

出锅。

步骤10/10

最后的最后，把做好的菠萝炒饭装进之前掏空的菠萝里面，焖一会就可以开吃了。