土豆，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，既可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。土豆的蛋白质营养价值高，含有多种维生素和无机盐，是所有粮食作物中维生素含量最全的。所以，土豆经常在我们家的餐桌上亮相，用黑椒、培根肉同烤，酥脆的土豆片是我家小鲜肉的最爱。
土豆洗净，切成0.5cm左右的薄片；
将其在淡盐水中浸泡20分钟，去除淀粉；
取出土豆片，沥干水分待用；
将土豆放进料理碗中，加入黑椒、盐与食用油；
充分拌匀；
培根肉切碎；
将拌好调料的土豆片均匀地放在铺好油纸的烤架上；
在土豆片上撒上培根碎；
烤箱预热220℃，上下火，烤20分钟，烤架放在烤箱的倒数第二层；
取出烤好的土豆片，凉却即可食用。
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