冰糖炖燕窝

步骤1/7

挑选整盏燕窝

步骤2/7

泡发燕窝（一定要用冷开水或者是矿泉水泡）

步骤3/7

这是我泡2个小时候后的样子（发头非常的足哦）

步骤4/7

泡了5小时了，把燕盏慢慢撕碎，底座两旁较厚的地方多搓几次，然后挑毛（泡过后的就是整条整条的，说明没有刷胶，燕窝质量非常的好哦）

步骤5/7

把撕碎的燕窝放入炖盅，炖盅里放入200ml的水即可，记得一定要买这种双盖的炖盅哦

步骤6/7

大火烧开转小火，炖25分钟，关火闷30分钟（关火前放入冰糖）

步骤7/7

当当当当，炖好的燕窝出锅啦（可以加入枸杞.红枣，放牛奶的可以出锅后加入）我个人喜欢冰糖燕窝