咖喱肉包

步骤1/15

竹笋用滚水烫熟，捞起后用冷水漂凉，切成丁状，洋葱切碎后备用，猪肉馅，咖喱两小块。

步骤2/15

锅中放入约一勺的色拉油，用小火将洋葱炒软，炒香。

步骤3/15

加入猪肉馅，继续炒至肉色变白。

步骤4/15

加入咖喱块，水，用中小火拌炒。

步骤5/15

煮至汤汁沸腾，咖喱块溶化时，加入竹笋丁，继续用中小火拌炒。

步骤6/15

待汤汁收干，放凉后即可使用。

步骤7/15

两斤面粉，因为还做了很多的肉馅，所以我的咖喱馅一共做了16个包子，还剩的就包肉包了，食材明细里包子皮的材料是刚好的量。

步骤8/15

酵母用温水化开，所以的材料一次性搅拌混合。

步骤9/15

发酵两倍大。

步骤10/15

手蘸些面粉把面团排气，再摘成小面团。

步骤11/15

擀成中间厚边缘薄的面皮。

步骤12/15

包入咖喱肉馅。

步骤13/15

开始包包子。

步骤14/15

一个就包好咯。

步骤15/15

冷水上锅蒸，从冷水到开再到熟，我蒸了17分钟。