Grissini（阿拉棒）意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在则是处处可见.其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味.据说，阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。
一款低热量零食，给宝宝做磨牙棒也是很好的选择。
准备好材料
黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。不要打发。
倒入低筋面粉，揉成面团。
揉好的面团是比较干的，又不会太湿软。揉成团以后，静置松弛半个小时。
松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。
把檊好的面片，用刀切成一条条的长条
直接放到烤盘上，烤箱预热170度，20分钟左右
表面金黄即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
