艾草贝果的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

春天了，用艾草粉做几个贝果，带着它们去踏青，可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种，口感筋道，非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高，简单好操作。做好的贝果可以直接食用，也可以横分成两半，做成类似三明治或者汉堡包那样。

步骤1/17

材料准备好
步骤2/17

除黄油外的材料入面包机内桶，先放液体、白糖、盐，再放艾草粉、面粉、酵母
步骤3/17

面团揉得很滋润时，加入软化的黄油，继续揉
步骤4/17

面团能拉出薄膜来，就可以了
步骤5/17

面团不用发酵，称重分成6等份，分别揉圆，松弛10分钟
步骤6/17

取一个小面团，擀成牛舌状
步骤7/17

横向由下向上卷起，封口捏严，一端按扁
步骤8/17

将另一端放在扁平接口上
步骤9/17

包严，捏紧
步骤10/17

光面朝上放在不粘烤盘上，将其它几个面团也依次处理好，放在温度30度左右的环境下发酵30分钟
步骤11/17

800克清水加40克白糖，大火煮开后，转中火，保持微开的状态，先净贝果的光滑面放水里，煮30秒，再翻身煮另一面30秒；此时烤箱开始预热200度
步骤12/17

捞出，沥干水，放在不粘烤盘上
步骤13/17

送入预热好的烤箱中层，200度上下火，15分钟左右
步骤14/17

出炉后晾凉，入袋保存
步骤15/17

成品欣赏
步骤16/17

成品欣赏
步骤17/17

成品欣赏

艾草贝果