韭菜苔炒肉片

步骤1/7

准备好韭菜苔，洗好，切成条，装盘，备用。【PS：有的喜欢把花台给去掉，我没有去掉，也一样可以吃的，个人爱好】

步骤2/7

把蒜 ，姜切片，切丝和花椒粒放一起，红椒切条备用

步骤3/7

五花肉和瘦肉都可以用，我用的是五花肉瘦肉多些的那种，肉要注意了，弄不好不好吃，我喜欢把肉买回来泡一会洗干净，用开水在锅里煮一会，把血水煮掉，捞起来切成片和丝都可以，切好装碗备用

步骤4/7

锅里放油 油热了放 姜片 蒜 花椒，炒香

步骤5/7

炒香后放入红椒，翻炒两下，马上就放肉片，炒2分钟

步骤6/7

后方点酱油调色，

步骤7/7

放入韭菜苔翻炒快熟的时候放盐和鸡精出锅装盘